Recetas para acabar con lo viejo

Determinadas situaciones de la vida le obligan a uno deshacerse de lo viejo que hay rondando. Para ello y en mi opinión lo mejor es:

-Separar las cosas caducadas de las que aún están frescas.
-Dentro del grupo de cosas técnicamente/objetivamente caducadas separar lo que lleva mucho tiempo caducado de lo que aún es salvable.
-De las cosas que aún son útiles separar las grandes de las pequeñas y partir las grandes en trozos más manejables.
-Rehogar todos los trocitos que has salvado y partido en una sarten y dejar que se consuman lentamente, que mezclen sus sabores.
-Regarlo si se quiere con un poco de vino para ayudar a pasarlo.



Por suerte y por ahora, para lo único que hemos tenido que seguir estas instrucciones ad-hoc, ha sido para librarnos de lo viejo que había en la nevera. Hace unos días que hay en nuestro portal un cartel que nos avisa de que pasado mañana, de 8 a 11, nos cortan la electricidad. La comida del otro día: bolas de carne (llamarlas albóndigas sería una falta de consideración) con trozos de panceta (caducada) en una salsa de tomate, cebolla, chilis y calabacín al vino tinto. Hoy y mañana tenemos una cita con el congelador.